康师傅少卖11亿：饮料与方便面业务的困境与突围

8月11日康师傅披露2025年上半年业绩，营收约400.92亿元，同比降2.7%，销售额跌超11亿。主要品类方便面和饮料销售额下滑，不过归母净利润同比增20.5%。在市场竞争加剧下，康师傅正面临挑战，也在积极调整策略。

8月11日，康师傅控股披露2025年上半年业绩。财报显示，上半年康师傅营收约为400.92亿元，同比下降2.7%，销售额跌超11亿元。但归母净利润为22.71亿元，同比增长20.5%。

营收下滑背后，是康师傅主要品类销售额的下跌。上半年，康师傅方便面业务销售额同比下滑2.5%至134.65亿元。容器面销售额同比下滑1.3%至67.71亿元；高价袋面销售额同比下滑7.2%至50.92亿元；中价袋面销售额同比增长8.0%至13.72亿元；干脆面及其他销售额同比增长14.5%至2.3亿元。

与之对比，统一企业中国食品业务增长成业绩亮点。上半年，统一该项业务营收53.8亿元，同比增长8.8%。其中，茄皇收入双位数增长，汤达人收入中单个位数增长，5元以上产品占比达44%，同比提升近1pct。康师傅销售有性价比倾向，统一方便面则在‘消费升级’，这或与康师傅销售规模大有关。

同期，康师傅饮料收入同比下滑2.6%至263.59亿元。茶饮料收入同比下滑6.3%至106.7亿元；水销售额同比下滑6.0%至23.77亿元；果汁销售额同比下滑13.0%至29.56亿元；碳酸及其他饮料收入同比增长6.3%至102.56亿元。

市场压力下，康师傅从数量上‘收缩’分销网络。今年上半年，营销商数量从去年同期的67215家降至63806家，直营零售商数量从去年同期的220623家降至今年的219124家。

方便面市场整体下行趋势明显。国家统计局数据显示，2023年我国109家规模以上方便面生产企业，累计完成产量438.91万吨，同比下降7.48%；累计实现营收787.18亿元，同比下降1.35%。2024年上半年，方便面营业收入虽触底回升4%，但利润总额却下跌23%。

随着消费者生活水平提高和健康意识增强，对方便面需求从‘填饱肚子’向‘美味、健康、时尚’转变。外卖行业发展，自热食品、螺蛳粉等方便速食品类入局，都在抢占方便面市场份额。

康师傅也在积极进行策略调整。产品方面，坚持‘多价格+多场景+高品质’三维创新，推动产品升级，如推出‘鲜Q面’‘东方食集’等。但新品推广和消费者接受需时间，高价袋面和中价袋面表现不佳，拉低方便面业务销售额。

渠道方面，拓展会员店、社区团购等新兴渠道，形成‘全域触达’能力。不过，渠道拓展面临成本增加和市场竞争加剧问题。

无糖饮料市场增长，康师傅多年前就推出无糖冷泡茶系列产品，2025年上半年进入无糖茶高端赛道，推出‘茶的传人’。但在无糖茶赛道，面临东方树叶、三得利等品牌竞争。

康师傅传统饮料品类增长乏力，茶饮料、果汁、包装水三大品类衰退。价格策略失误，如2024年对1L装冰红茶提价，引发消费者反弹。

从深层次看，康师傅研发投入占比低，限制产品创新能力。渠道变革迟缓，供应链和渠道优势被创新不足抵消。

不过，康师傅也在寻求破局。2025年下半年计划推出‘高汤面系列’和‘非油炸方便面’，抢占健康赛道；饮品加大无糖茶研发投入，推出‘冰红茶+益生菌’功能性饮料。场景创新上，针对露营市场推出组合装。加速布局O2O渠道，削减低效经销商，签约周杰伦为全球代言人等。

康师傅的困境并非个例，传统快消巨头都需应对新消费趋势。未来，康师傅能否突围，值得关注。

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